項目領域：健康食品技術產業化應用

項目簡介：低GI食品已被多個國家寫入糖尿病患者膳食指南。本項目關鍵技術在于通過運用GI數據庫以及一些原料GI估測，依據科學證據，研發出低GI的食物科學配料種類、合適配比及特殊加工技術設備，生產出GI固定的低GI食品，應用于臨床并探索制定行業標準，為全國糖尿病患者提供膳食結構合理的、符合患者飲食行為的低GI的標準食品！

項目領軍人：張波

張波，瑪士撒拉（上海）醫療科技有限公司總經理。中國營養學會社區營養與健康管理分會委員，中國營養學會營養與保健品分會委員。